元气骑士boss香肠怎么打 元气地道肉肠怎么炒

很多朋友对于元气骑士boss香肠怎么打和元气地道肉肠怎么炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、元气地道烤肠怎么做

食材准备：

粉皮适量

尖椒2根

肉肠2根

蒜3瓣

食用油、生抽、蚝油、盐、糖

做法：

1、泡发的粉皮，对角切成四片，3瓣蒜切片，烤熟的肉肠切片，2根尖椒去梗洗净切段。

调味汁也要事先准备好，一大勺生抽、2勺蚝油、适量糖和盐，再加入些许清水搅拌均匀。

2、炒锅内放入少许食用油，烧热后放入蒜片爆香。

3、接着放入肉肠，煸炒一分钟。

接着倒入调味汁，快速翻炒均匀，调味汁不要弄得太少，因为粉皮比较容易吸收汤汁，太少了很容易糊锅。

4、放入切好的粉皮，保持中火，焖2分钟的时间。

5、接着放入尖椒段，翻炒一分钟的时间，即可关火出锅。

脆嫩的尖椒段，时间不要炒长了，一分钟的时间即可。

6、这样一盘美食，口感咸香下饭。粉皮嫩滑、肉肠醇香、尖椒清爽，只需要蒜瓣爆香，简单调味就能呈现最佳的口感。

二、元气地道肉肠怎么炒

1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。

2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。

3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住（封口）。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。

4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。

5.用消过毒的针（家用缝衣大针即可）在灌好的肠上穿刺（即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴），再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可。

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